Cucina del Territorio

 

Salame Ferrarese all’aglio

Pasticcio Ferrarese

 

Cappellacci di zucca burro e salvia

 

Cappelletti in brodo di cappone

 

Fritto misto all’italiana

 

Salama da sugo con purea

 

Suprema alla ferrarese

La cucina rivisita i piatti della cucina tradizionale Ferrarese, e non solo

Proponendosi in una chiave contemporanea combinando i sapori e giocando sui contrasti

A pochi passi dalla Porta degli Angeli, in una delle strade più suggestive di Ferrara Ercole I D’Este si trova il ristorante La Provvidenza. Antica osteria di città, è stata riaperta da Giorgio Moretti che in pochi anni l’ha trasformata in uno dei ristoranti più celebrati di Ferrara. Qui si possono assaggiare tutte le specialità tipiche. Dalla salama da sugo, al pasticcio di maccheroni, dal fritto misto all’italiana, fino ai cappellacci di zucca.

 

Cucina del Territorio

R i s t o r a n t e  L a  P r o v v i d e n z a

Cucina del Territorio
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